Bahan-bahan
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr gula pasir
- 100 gr mentega cair (Anda dapat memakai margarin)
- 3 butir telur ayam (suhu ruang)
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 bungkus vanili bubuk
- Topping : Cokelat dan keju parut (Anda dapat memakai meses)
Langkah-langkah
- Siapkan cetakan kue cubit (Anda dapat memakai pake cetakan poffert jes), olesi mentega sedikit saja di setiap lubangnya, sisihkan.
- Masukkan telur, gula pasir, lalu kocok dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
- Kurangi kecepatan menjadi yang paling kecil. Masukkan tepung terigu sesendok demi sesendok hingga habis. Matikan mixer.
- Masukkan mentega cair dan aduk rata.
- masukkan vanili bubuk, soda kue dan baking powder aduk sampai adonan menjadi rata.
- Masukkan adonan kue cubit ini ke dalam gelas yang ada "mulutnya" agar mudah menuangnya ke dalam cetakan.
- Panaskan cetakan kue cubit yang telah diolesi mentega.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, cukup setengahnya saja, karena kue ini akan mengembang saat dipanggang.
- Setelah 1/2 matang, taburi di atasnya dengan topping yang telah anda siapkan.
- Tutup dan panggang hingga bagian bawah kue cubit sedikit cokelat. Sajikan hangat
