Bahan-bahan
- 100 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 5 sendok makan bubuk coklat (bisa disesuaikan menurut selera)
- 1/2 sendaok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- Oreo yang sudah dipotong (bisa juga diganti dengan topping lain seperti nutella, ovomaltine, dll sesuai selera)
Langkah-langkah
- Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang serta gulanya menjadi larut. Gunakan mixer untuk lebih mudah dan cepat mengembang.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tuang margarin cair, aduk rata menggunakan whisk dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan bubuk coklat.
- Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
- Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
- Saat adonan sudah seperempat matang dan mulai sedikit mengembang, beri potongan oreo kesetiap kue cubit, lalu tutup dan teruskan memanggang hingga setengah matang atau hampir matang atau bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan atau bisa juga dimasak hingga matang, disesuaikan dengan selera.??
